white to off white cake

お屠蘇気分でこんばんは。やっぱり新年あけました。どうぞ今年もよろしくお願いいたします。去年はいろんなことを気前よく機嫌よく流しまくっていたのですが、今年はなるべく流さないようにしたいと思います。

前回の記事の続きですが、組成・性状のところで、
凍結乾燥粉末：
white to off white cake

とあり、「白色から灰白色の粉末」としたのですが、cakeがわかりませんでした。「粉末又は塊」という表現がネットで見つかったのですが、「白色から灰白色の粉末又は塊」としたほうが良かったかも。「凍結乾燥製剤：白色から灰白色の粉末又は塊」 で。